坚信大家都告诉有些食物放到一起行事有“毒”的，但是你有可能不告诉有些食物做到出来就是所含一些毒性的，一般这些食物都是有毒药的，你告诉吗？ 油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多特明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸取後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排泄而逐漸蓄積。長久對身體导致的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致老年性癡呆等可怕疾病。如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。
因為豆漿中含有卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力获得一定的好轉。酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。
但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還所含較多的草酸和鈣，由於酸度低食用後不易被腸道吸取，在經腎髒分列洩時極易在泌尿係統构成結石;而醃製後的食物，大多所含較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質分解亞硝胺，是一種更容易致癌物的物質。科學發現，多不吃含有維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的制备，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。這些東西不僅美味，而且留存時間長，受到人們的喜愛。
但是這些所含大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃製在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會构成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質。經研究發現，提到綠茶可以分解成這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進身体健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹製時將肉熬浮，再行加點醋，可以使亞硝胺分解成，又朴实美味。
對於那些原本容易上火，或經常複發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會减轻症狀，减少複發機會，長期鼓吹複，還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中所含較高的卟啉物質，經過消化分解成後在肝髒代謝分解尿酸，還有可能谓之痛風病。如果在不吃了油膩又麻辣的火鍋後，不吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。
街上的雖然香味陣陣，十分誘人，难免不論其肉質安全性如何，就是這些肉經過火场碳油炸後所不含的苯比芘，進入人體後，就不足以對胃导致癌變的威脅。如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪裏食用油炸肉製品後，再行不吃上一個油炸白薯，白薯中所含的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包覆起來排泄體外，並能制止烤肉中大量油脂被人體吸取。不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。
殊不知，皮蛋在製作中，多少都會所含一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導致智力上升，損害神經係統的發育，引发聽力異常，學習能力减少等現象，特别是在是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人，因此危害更大。“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，烤肉頗為科學。
研究顯示。豆製品中的纖維素可以抑製食物中鉛在胃腸道的吸取;而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助倾诉人體攝入的鉛，有助於减少人體血液中金屬鉛的濃度。这些你在饮食中有留意吗？下次你在食用的时候要留意些哦！。
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